Dlaczego zaczynasz gotować warzywa korzeniowe w zimnej wodzie?

Warzywa korzeniowe zazwyczaj nie są rozpoczynane w zimnej wodzie. Zwykle dodaje się je do wrzącej, osolonej wody, aby jak najszybciej je ugotować i zachować witaminy i minerały. Gotowanie warzyw korzeniowych w zimnej wodzie może prowadzić do nierównomiernego gotowania i potencjalnego zalania, co może mieć wpływ na ich smak i konsystencję.