Jak gotować fasolę pinto?

Fasola Pinto to rodzaj małej fasoli o beżowym kolorze, która pochodzi z obu Ameryk. Stanowią podstawę wielu kuchni Ameryki Łacińskiej i południowo-zachodniej. Można je dodawać do zup, gulaszu, burrito, tacos i nie tylko.

Suchą fasolę pinto należy ugotować przed spożyciem. Oto podstawowy przepis na gotowanie suchej fasoli pinto:

1. Opłucz fasolę. Fasolę wsypać do dużego durszlaka i dokładnie opłukać pod zimną wodą, aż woda będzie czysta.

2. Namoczyć fasolę. Opłukaną fasolę włóż do dużego garnka i zalej zimną wodą. Pozwól im moczyć się przez co najmniej 8 godzin lub przez noc. Moczenie fasoli pomoże ją zmiękczyć i uczynić bardziej strawną.

3. Odcedź fasolę. Namoczoną fasolę odcedzamy i ponownie płuczemy pod zimną wodą.

4. Zagotuj fasolę. Odsączoną fasolę włóż do dużego garnka i zalej świeżą wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu.

5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj fasolę przez 1-2 godziny lub do momentu, aż będzie miękka i delikatna. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody, aby fasola była przykryta.

6. Dopraw fasolę. Dodać sól i pieprz do smaku. Możesz także dodać inne przyprawy, takie jak kminek, chili w proszku lub oregano.

7. Podaj fasolę. Po ugotowaniu fasolę można podać od razu lub wykorzystać w ulubionym przepisie.

Wskazówki dotyczące gotowania fasoli Pinto

* Aby przyspieszyć czas gotowania, możesz użyć szybkowaru. Ugotuj fasolę zgodnie z instrukcją producenta.

* Jeśli nie masz czasu namoczyć fasoli przez noc, możesz ją szybko namoczyć, gotując przez 1 minutę, a następnie zostawiając na 1 godzinę.

* Fasolę Pinto można także gotować w powolnej kuchence. Włóż fasolę do wolnowaru i zalej ją wodą. Gotuj na małym ogniu przez 8-10 godzin lub do momentu, aż fasola będzie miękka i delikatna.

* Fasola Pinto jest dobrym źródłem białka, błonnika i żelaza. Mają także niską zawartość tłuszczu i cholesterolu.