Jaki jest przepis na bruschettę pomidorową?

Dla Bruschetty:

- 1 dojrzała bagietka

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 2 ząbki czosnku, posiekane

Na polewę pomidorową:

- 2 dojrzałe pomidory, posiekane

- 1/4 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę

- 1 łyżeczka octu balsamicznego

- 2 łyżki oliwy z oliwek

– 1/4 szklanki świeżych liści bazylii, podartych

- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.

2. Pokrój bagietkę na ukośne plasterki o grubości 1/2 cala. Każdy kawałek posmaruj oliwą i ułóż na blasze do pieczenia. Piec przez 10-12 minut lub do momentu, aż uzyskasz złoty kolor i chrupkość.

3. W czasie pieczenia chleba przygotuj polewę pomidorową. W misce wymieszaj pomidory, czerwoną cebulę, ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, liście bazylii, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.

4. Po opieczeniu chleba natrzyj każdą kromkę posiekanym czosnkiem.

5. Każdą kromkę chleba posyp dużą łyżką polewy pomidorowej.

6. Podawać od razu, gdy chleb jest ciepły i chrupiący.

Wskazówka:Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz posmarować kromki chleba oliwą z oliwek i opiekać je na grillu węglowym zamiast w piekarniku.