Co jest zdrowsze brokuły czy fasola?

Zarówno brokuły, jak i fasola są pożywne i oferują różne korzyści zdrowotne. Oto porównanie ich wartości odżywczej:

Brokuły:

- Kalorie:31 kcal na 100g

- Białko:2,8 g na 100 g

- Błonnik:2,6 g na 100 g

- Witamina C:89,2 mg na 100 g (149% ZDS)

- Witamina K:110 mcg na 100g (138% ZDS)

- Kwas foliowy:66,6 mcg na 100 g (16% RDI)

- Wapń:47 mg na 100 g (5% ZDS)

- Potas:316 mg na 100g (9% ZDS)

Fasola (fasola granatowa):

- Kalorie:341 kcal na 100g

- Białko:21 g na 100 g

- Błonnik:15 g na 100 g

- Witamina C:1,5 mg na 100g (2% ZDS)

- Witamina K:16 mcg na 100g (20% ZDS)

- Kwas foliowy:394 mcg na 100g (99% RDI)

- Wapń:142 mg na 100 g (18% ZDS)

- Potas:407 mg na 100g (9% ZDS)

Pod względem kalorii i białka fasola jest gęstsza. Dostarczają więcej błonnika, białka i kwasu foliowego w porównaniu do brokułów. Z kolei brokuły są bogatsze w witaminy C i K oraz wapń.

W oparciu o te informacje o wartości odżywczej, zarówno brokuły, jak i fasola mają swoje zalety i zaleca się włączenie obu do zbilansowanej diety, aby czerpać korzyści z każdego warzywa.