Jakich składników odżywczych dostarcza grupa produktów roślinnych?

Warzywa są doskonałym źródłem witamin, błonnika pokarmowego i minerałów, w tym:

* Witamina A

* Witamina C

* Witamina K

* Potas

* Magnez

* Kwas foliowy

* Błonnik

Warzywa mają również niską zawartość kalorii i tłuszczu, a także mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, udar, cukrzyca typu 2 i niektóre rodzaje nowotworów.