Skąd pochodzi cebula?

Cebula (Allium cepa_) należy do rzędu Liliales i uważa się, że pochodzi z Azji Środkowej. Ich dokładne pochodzenie nie jest dokładnie znane, ale uprawiane są od tysięcy lat i wspomina się o nich w starożytnych tekstach z Egiptu, Grecji i Rzymu.

Cebula to dwuletnia lub wieloletnia roślina zielna, która wyrasta z cebul. Składają się z koncentrycznych warstw zmodyfikowanych liści, które zachodzą na siebie i tworzą jadalną cebulkę. Żarówki są zazwyczaj koloru brązowego, białego, żółtego lub czerwonego i mogą różnić się rozmiarem i kształtem.

Obecnie cebula jest szeroko uprawiana i spożywana na całym świecie. Wykorzystuje się je w różnych kuchniach i przetworach, dodając potrawom smaku i aromatu. Cebulę można gotować na różne sposoby, w tym smażąc, piecząc, grillując, marynując i nie tylko.

Do głównych krajów produkujących cebulę należą między innymi Chiny, Indie, Stany Zjednoczone i Egipt. W krajach tych stosuje się szeroko zakrojone praktyki rolnicze polegające na uprawie różnych odmian cebuli na potrzeby lokalnej konsumpcji i eksportu.