Jakie są 4 główne rodzaje warzyw?

1. Warzywa liściaste . Należą do nich warzywa takie jak sałata, szpinak, jarmuż i kapusta włoska. Mają niską zawartość kalorii i węglowodanów oraz wysoką zawartość witamin i minerałów, takich jak witamina A, witamina C i kwas foliowy.

2. Warzywa krzyżowe . Należą do nich warzywa takie jak brokuły, kalafior, kapusta i brukselka. Są również bogate w witaminy i minerały, a także powiązano je ze zmniejszonym ryzykiem niektórych typów nowotworów.

3. Nocne cienie . Należą do nich warzywa takie jak pomidory, ziemniaki, bakłażan i papryka. Są dobrym źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina K i potas.

4. Rośliny strączkowe . Należą do nich warzywa takie jak fasola, groch, soczewica i ciecierzyca. Są dobrym źródłem białka, błonnika oraz witamin i minerałów, takich jak żelazo, kwas foliowy i cynk.