Czy szpinak i brokuły są uważane za ciemnozielone warzywa?

Tak, zarówno szpinak, jak i brokuły są uważane za ciemnozielone warzywa. Warzywa ciemnozielone to grupa warzyw, które charakteryzują się głęboką, ciemnozieloną barwą. Zazwyczaj są bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy A, C i K oraz minerały, takie jak żelazo, magnez i wapń. Inne przykłady ciemnozielonych warzyw to jarmuż, kapusta włoska, rzepa, boćwina i kapusta chińska.