Czy hominy to fasola czy warzywo?

Hominy to nie fasola, to warzywo. Jest wytwarzany z suszonych ziaren kukurydzy, które zostały namoczone w roztworze ługu, a następnie opłukane i ugotowane. W procesie tym usuwa się łuskę i zarodki ziarna kukurydzy, pozostawiając jedynie bielmo. Hominy to podstawowy produkt spożywczy wielu kuchni Ameryki Łacińskiej i Karaibów, często dodawany do zup, gulaszu i tamales.