Po jakim czasie kalafior się zepsuje?

* Cała główka kalafiora: 5-7 dni w lodówce.

* Pokrój kalafior: 2-3 dni w lodówce.

* Gotowany kalafior: 3-5 dni w lodówce.

Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania kalafiora, aby dłużej zachował świeżość:

* Wybierz główkę kalafiora, która jest twarda i ma szczelnie zamknięte różyczki.

* Usuń luźne liście z główki kalafiora.

* Przechowuj kalafior w chłodnym, ciemnym miejscu.

* Jeśli przechowujesz pokrojony kalafior, umieść go w plastikowej torbie lub pojemniku z pokrywką.

* Jeśli przechowujesz ugotowany kalafior, poczekaj, aż całkowicie ostygnie, zanim włożysz go do lodówki.

Kalafior można również zamrozić, aby przedłużyć jego trwałość. Aby zamrozić kalafior, blanszuj go we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, a następnie natychmiast ostudź w wodzie z lodem. Odcedź kalafior i umieść go w torbie lub pojemniku przeznaczonym do zamrażania. Mrożony kalafior można przechowywać do 1 roku.