Czy ogórki to owoc czy warzywo?

Ogórki z botanicznego punktu widzenia zaliczane są do owoców. Są to jagody, które są rodzajem mięsistych owoców zawierających nasiona i powstałych z jajnika kwiatu.

Pomimo botanicznej klasyfikacji ogórków jako owoców, są one powszechnie uważane i traktowane w świecie kulinarnym jako warzywa ze względu na ich pikantny smak i typowe zastosowanie w sałatkach i innych pikantnych potrawach.