Jakie były składniki ciasta marchewkowego?

Na ciasto:

* 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej

* 1 łyżeczka sody oczyszczonej

* 1 łyżeczka mielonego cynamonu

* 1/2 łyżeczki soli

* 3 szklanki startej marchewki

* 1 szklanka cukru kryształu

* 1/2 szklanki jasnego brązowego cukru

* 1/2 szklanki oleju roślinnego

* 1/4 szklanki wody

* 3 jajka

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do lukieru z serka śmietankowego:

* 8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego

* 1/2 szklanki niesolonego masła, miękkiego

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

* 3 szklanki cukru pudru

Instrukcje:

Aby zrobić ciasto:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem i mąką dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali.

2. W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

3. W dużej misce wymieszaj marchewki, cukier granulowany, cukier brązowy, olej i wodę.

4. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.

5. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj do połączenia.

6. Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzaj.

7. Rozłóż ciasto pomiędzy przygotowane tortownice i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.

8. Przed nałożeniem lukru poczekaj, aż ciasta całkowicie ostygną w foremkach.

Aby przygotować lukier z serka śmietankowego:

1. W dużej misce ubić serek śmietankowy i masło na jasną i puszystą masę.

2. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj do połączenia.

3. Stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj na średnich obrotach, aż lukier będzie gładki i kremowy.

Aby złożyć ciasto:

1. Połóż jedną z warstw na talerzu lub półmisku.

2. Na wierzch warstwy nałóż odrobinę kremowego kremu serowego.

3. Połóż drugą warstwę na wierzchu lukru, a pozostałym lukrem rozsmaruj wierzch i boki ciasta.

4. Udekoruj startą marchewką, posiekanymi orzechami lub innymi wybranymi dodatkami.

5. Przed podaniem ciasto należy schłodzić co najmniej 30 minut.

Cieszyć się!