Kto odkrył kalafior?

Nie ma wzmianki o tym, aby choć jedna osoba odkryła kalafior. Kalafior uprawia się od wieków, a jego początki sięgają wschodniego regionu Morza Śródziemnego, prawdopodobnie na terenach dzisiejszej Turcji. Starożytne pisma i teksty z Cesarstwa Rzymskiego i poza nim wspominają kalafior, wskazując na jego powszechną uprawę i spożycie. Z biegiem czasu kalafior rozprzestrzenił się na różne części Europy, Azji i ostatecznie w obu Amerykach poprzez eksplorację i handel.