Jak przygotować brokuły?

1. Opłucz brokuły pod zimną wodą.

2. Usuń twarde końcówki brokułów, odłamując je palcami.

3. Odetnij żółte lub brązowe liście z łodyg.

4. Pokrój brokuły na 2-calowe kawałki (lub mniejsze, jeśli chcesz).

5. Zblanszuj brokuły, wkładając je do dużego garnka z wrzącą wodą na 2 minuty. (Ten krok jest opcjonalny, ale pomaga zachować jasnozielony kolor brokułów).

6. Natychmiast przełóż brokuły do ​​miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

7. Dobrze odcedź brokuły. Brokuły są teraz gotowe do smażenia na patelni, smażenia lub pieczenia.