Jakie jest pochodzenie marchwi?

Marchew prawdopodobnie pochodzi z Azji Środkowej. Pierwsze dowody na udomowienie marchwi pochodzą z X wieku w Afganistanie. Używano ich do liściastych wierzchołków, podczas gdy korzenie nie były powszechnie spożywane. W XIII wieku marchew została sprowadzona do Europy i była używana do gulaszu i zup, jedzono także jej korzenie. Marchew, którą dziś jemy, powstała z dzikiej marchwi Daucus carota i jest obecnie uprawiana na całym świecie.