Czy pomarańcza gnije szybciej niż banan?

Banany to owoce klimakteryjne, co oznacza, że ​​po zerwaniu nadal dojrzewają. Procesowi dojrzewania towarzyszy wzrost produkcji etylenu, który powoduje, że owoce miękną, żółkną i nabierają słodkiego smaku. Pomarańcze natomiast są owocami, które nie przechodzą klimakterium, co oznacza, że ​​po zerwaniu nie dojrzewają dalej. W rezultacie pomarańcze mają zwykle dłuższy okres przydatności do spożycia niż banany.

Ponadto skórka pomarańczy jest grubsza i zapewnia lepszą ochronę niż skórka banana. Ta grubsza skórka pomaga zapobiegać utracie wody i rozwojowi pleśni, które mogą przyczyniać się do psucia się.

Dlatego pomarańcze generalnie gniją wolniej niż banany.