Ile płynu wytwarza cebula?

Ilość płynu, jaki wytworzy cebula, zależy od odmiany i wielkości cebuli, a także od sposobu przygotowania. Średniej wielkości cebula po posiekaniu lub pokrojeniu może wytworzyć około 1/4 szklanki (60 ml) płynu. Jednak niektóre większe odmiany mogą wyprodukować do 1/2 szklanki (120 ml) lub więcej. Po ugotowaniu cebula uwalnia jeszcze więcej płynu, ponieważ ciepło rozbija ściany komórkowe i uwalnia sok.