Jaka jest definicja żywności organicznej?

Żywność ekologiczna to żywność wyprodukowana bez syntetycznych pestycydów, herbicydów, nawozów lub innych środków chemicznych, które są zwykle stosowane w rolnictwie konwencjonalnym. Żywność ekologiczną wytwarza się metodami, które chronią glebę, wodę i powietrze oraz chronią różnorodność biologiczną.

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) żywność ekologiczna musi być:

- Wyprodukowane bez syntetycznych pestycydów, herbicydów, nawozów i innych środków chemicznych.

- Wyprodukowano na certyfikowanych gruntach ekologicznych.

- Wyprodukowano metodami oszczędzającymi glebę, wodę i powietrze.

- Wyprodukowane bez organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO).

- Wyprodukowano bez promieniowania jonizującego.

- Wyprodukowany bez osadów ściekowych i innych szkodliwych substancji.

W Stanach Zjednoczonych żywność ekologiczna podlega regulacjom USDA. Program certyfikacji produktów organicznych USDA ma na celu zapewnienie, że żywność ekologiczna spełnia standardy USDA.

Żywność ekologiczna jest często postrzegana jako zdrowsza i bardziej przyjazna dla środowiska niż żywność konwencjonalna. Jednak nie ma dowodów naukowych na poparcie tego twierdzenia. W rzeczywistości niektóre badania wykazały, że nie ma znaczącej różnicy między żywnością ekologiczną i konwencjonalną pod względem wartości odżywczej.

To, czy zdecydujesz się na zakup żywności organicznej, czy nie, jest decyzją osobistą. Jednak przed podjęciem decyzji ważne jest, aby zapoznać się z faktami.