Czy pestki owoców granatu zawierają cyjanek?

Tak, nasiona owoców granatu zawierają cyjanek. Jednak ilość cyjanku w nasionach granatu jest bardzo mała i ich spożywanie nie jest szkodliwe. Przeciętny granat zawiera około 0,5 mg cyjanku na 100 gramów owocu. Oznacza to, że aby spożyć toksyczną dawkę cyjanku, trzeba by zjeść ponad 1000 nasion granatu.

Cyjanek to naturalnie występujący związek, który można znaleźć w wielu roślinach, w tym w migdałach, jabłkach i wiśniach. Jest również wytwarzany przez organizm ludzki jako produkt uboczny metabolizmu. Cyjanek może być szkodliwy, jeśli jest spożywany w dużych dawkach, ale niewielkie ilości znajdujące się w nasionach granatu nie są uważane za zagrożenie dla zdrowia.

W rzeczywistości nasiona granatu są całkiem pożywne. Są dobrym źródłem błonnika, witamin i minerałów, w tym witaminy C, potasu i żelaza. Nasiona granatu zawierają również przeciwutleniacze, które mogą pomóc chronić komórki przed uszkodzeniem.

Zatem następnym razem, gdy będziesz delektować się granatem, nie martw się o cyjanek. Po prostu ciesz się pysznymi owocami i wszystkimi ich korzyściami zdrowotnymi.