Czy marchew i buraki mają spuchnięte korzenie od przechowywanej żywności?

Tak, zarówno marchew, jak i buraki mają spuchnięte korzenie od przechowywanej żywności. Te spuchnięte korzenie nazywane są korzeniami palowymi. Korzenie palowe to rodzaj systemu korzeniowego, w którym główny korzeń rośnie pionowo w dół, staje się gruby i mięsisty, przechowując rezerwy pożywienia dla rośliny. W marchwi i burakach korzeń palowy jest jadalną częścią rośliny. Marchew ma pomarańczowe korzenie palowe, a buraki mają czerwone lub fioletowe korzenie palowe. Te spuchnięte korzenie palowe są głównymi organami spichrzowymi roślin i zawierają różne składniki odżywcze, w tym węglowodany, witaminy i minerały.