Co to są różyczki brokułów?

Różyczki brokułów to małe, szczelnie zamknięte pąki kwiatowe brokułów. Stanowią jadalną część rośliny i zazwyczaj mają zielony kolor. Różyczki brokułów mają lekko gorzki smak i chrupiącą konsystencję. Są dobrym źródłem witamin A, C i K, a także błonnika i przeciwutleniaczy.

Różyczki brokułów można jeść na surowo, gotować lub gotować na parze. Można je dodawać do sałatek, zup, frytek i dań makaronowych. Popularną przekąską są także różyczki brokułów. Można je upiec z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aby uzyskać zdrową i smaczną przekąskę.