Dlaczego okra jest warzywem?

Okra, naukowo znana jako Abelmoschus esculentus, rzeczywiście jest uważana za warzywo z kulinarnego punktu widzenia. Jednak z botanicznego punktu widzenia jest klasyfikowany jako owoc.

W botanice owoc to dojrzały jajnik zawierający nasiona. Okra pasuje do tej definicji, ponieważ rozwija się z jajnika kwiatów i otacza nasiona w swojej strukturze przypominającej strąk.

Jednakże w powszechnym użyciu termin „warzywa” często odnosi się do jadalnych części roślin innych niż owoce i nasiona, takich jak korzenie, łodygi, liście lub niedojrzałe owoce. Okra należy do kategorii owoców niedojrzałych, które zbiera się zanim w pełni dojrzeją.

Rozróżnienie między owocami i warzywami może czasami być niejednoznaczne, a klasyfikacja może zależeć od konwencji kulturowych i kulinarnych, a nie od ścisłych definicji botanicznych. W kulinariach okra jest powszechnie traktowana jako warzywo ze względu na jej pikantny smak i zastosowanie w różnych potrawach jako niesłodki składnik.