Czy marchewka z włośnikiem na boku jest jadalna?

Marchew z włośnikami po bokach nazywana jest marchewką owłosioną/brodawką. W rzeczywistości są jadalne i mają słodszy, bardziej intensywny smak niż zwykła marchewka. Te owłosione korzenie są zazwyczaj młodsze i często mają delikatniejszą konsystencję w porównaniu do dojrzałych marchwi. Można je jeść na surowo lub gotować w taki sam sposób jak zwykłą marchewkę.