Jak uzyskać witaminę A z marchwi?

1. Przygotowanie:

   - Umyj i obierz marchewki, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.

2. Krata:

   - Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Zwiększy to powierzchnię i ułatwi ekstrakcję witaminy A.

3. Ekstrakcja:

   - Umieść startą marchewkę w gazie lub muślinie.

   - Wyciśnij szmatkę, aby wycisnąć sok z marchwi.

   - Zbierz sok do pojemnika.

4. Wyjaśnienie:

   - Odczekaj kilka minut, aż sok z marchwi ostygnie, aby miąższ opadł na dno.

   - Ostrożnie odlej klarowny sok z marchwi, pozostawiając osad.

5. Ogrzewanie:

   - Delikatnie podgrzej sok z marchwi na małym ogniu, aż osiągnie temperaturę około 160°F (71°C). Nie gotuj soku, ponieważ może to zniszczyć część witaminy A.

   - Trzymaj sok w tej temperaturze przez około 10 minut.

6. Chłodzenie i przechowywanie:

   - Poczekaj, aż sok z marchwi całkowicie ostygnie.

   - Sok przelej do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce.

   - Spożywaj sok z marchwi w ciągu kilku dni, aby zachować jego wartości odżywcze.

Wykonując poniższe kroki, możesz wyodrębnić witaminę A z marchwi w postaci soku marchwiowego. Pamiętaj, że ten proces ma charakter edukacyjny i nie powinien zastępować profesjonalnej porady dietetyka lub pracownika służby zdrowia.