Czy można zrobić empanady w tosterze?

- Ciasto na empanadę (kupne lub domowe)

- 1 funt mielonej wołowiny lub kurczaka, gotowanego

- 1/4 szklanki posiekanej cebuli

- 1/4 szklanki posiekanej papryki

- 1/4 szklanki startego sera

- 1 łyżka sosu pomidorowego

- 1 łyżeczka chili w proszku

- 1/2 łyżeczki mielonego kminku

- Sól i pieprz do smaku

- 1 jajko, ubite

- Mąka do posypania

Instrukcje :

- Rozgrzej toster do 200 stopni Celsjusza.

- Na dużej patelni podsmaż mieloną wołowinę lub kurczaka na średnim ogniu. Odsączyć nadmiar tłuszczu.

- Dodaj posiekaną cebulę, paprykę, ser, sos pomidorowy, chili w proszku, kminek, sól i pieprz na patelnię i wymieszaj, aby połączyć. Gotuj, aż warzywa zmiękną, a ser się roztopi.

- Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż mieszanina lekko ostygnie.

- Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na empanadę na koła o średnicy 8 cali (20 cm).

- Na każdy krążek ciasta nałóż 2 łyżki nadzienia.

- Złóż ciasto i zsuń krawędzie, aby empanada była szczelna.

- Posmaruj empanady roztrzepanym jajkiem.

- Ułóż empanady na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia.

- Piec w tosterze przez 15-20 minut, aż empanady staną się złotobrązowe.

- Przed podaniem odczekaj kilka minut, aż empanady ostygną.