Który chleb formuje najszybciej chleb kupiony w piekarni lub sklepie?

Chleb piekarniczy jest zazwyczaj wytwarzany ze świeżych, wysokiej jakości składników i zawiera więcej składników odżywczych niż chleb kupowany w sklepie. Oznacza to, że ma również wyższą zawartość wilgoci, co czyni ją bardziej podatną na rozwój pleśni. Z drugiej strony chleb kupowany w sklepie jest często wytwarzany z przetworzonych składników, które mają niższą zawartość wilgoci, co sprawia, że ​​jest mniej podatny na pleśń. Dodatkowo chleb kupowany w sklepie jest zazwyczaj pakowany w hermetyczne pojemniki, co dodatkowo hamuje rozwój pleśni.