Jakie bakterie ma spleśniały chleb?

* Rhizopus stolonifer :Grzyb ten jest odpowiedzialny za powszechną czarną pleśń rosnącą na chlebie. Wytwarza czarne zarodniki, które mogą łatwo rozprzestrzeniać się w powietrzu i zanieczyszczać inne produkty spożywcze.

* Aspergillus niger :Grzyb ten powoduje, że na pieczywie rozwija się czarna lub brązowa pleśń. Może również wytwarzać mikotoksyny, czyli szkodliwe związki, które mogą powodować różne problemy zdrowotne.

* Penicillium chrysogenum :Grzyb ten wytwarza niebiesko-zieloną pleśń, która rośnie na chlebie. Odpowiada za antybiotyk penicylinę.

* Cladosporium cladosporioides :Grzyb ten powoduje, że na pieczywie rozwija się zielona lub czarna pleśń. Występuje również powszechnie w glebie i rozkładającej się materii roślinnej.

* Fusarium graminearum :Grzyb ten wytwarza białą lub różową pleśń, która rośnie na chlebie. Może również powodować gnicie uszu w kukurydzy i pszenicy.