Czy bakteryjna produkcja chleba francuskiego jest przykładem biotechnologii?

Bakteryjna produkcja chleba francuskiego nie jest przykładem biotechnologii. Biotechnologia odnosi się do wykorzystania żywych organizmów lub ich produktów do wytwarzania lub modyfikowania produktów lub procesów. O ile w procesie fermentacji chleba wykorzystuje się bakterie, o tyle przy produkcji chleba francuskiego nie wykorzystuje się technik biotechnologicznych ani organizmów modyfikowanych genetycznie.