Czy chleb Pumpernikiel jest zdrowszy niż chleb pełnoziarnisty?

Nie, chleb pełnoziarnisty jest ogólnie uważany za zdrowszy niż chleb Pumpernikiel. Chociaż mąki żytnie używane do produkcji Pumpernikla mogą być różne, zazwyczaj oferują mniej błonnika niż pszenica, podczas gdy jagody pszenne używane do produkcji chleba pełnoziarnistego składają się z pełnego ziarna pszenicy i dostarczają mnóstwo składników odżywczych i więcej błonnika.