Kto wynalazł pączki?

Nie ma jasnej zgody co do tego, kto właściwie wynalazł pączki, ale oto kilka często wspominanych relacji na temat pochodzenia pączków:

Holenderskie pączki: Niektórzy sugerują, że około połowy XIX wieku holenderscy osadnicy przywieźli do Ameryki Północnej ciasto zwane „olykoekami”, czyli smażonymi w głębokim tłuszczu kulkami ciasta słodzonymi rodzynkami lub porzeczkami. Te wczesne pączki były często skręcone lub wiązane w różne kształty, co prawdopodobnie prowadziło do okrągłego kształtu pączka.

Hanson Gregory: W 1847 roku 16-letniemu Hansonowi Gregory'emu z Rockport w stanie Maine często przypisuje się uformowanie pączka w klasyczny kształt pierścienia. Według popularnej tradycji, pracując na żaglowcu swojej matki, przez przypadek wrzucił kawałek ciasta do kotła z gorącym tłuszczem. Ciasto napuchło i ku jego zdziwieniu środek był doskonale ugotowany. Następnie zaczął dziurkować otwory w środku, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Holenderscy imigranci i marynarze: Inna popularna teoria głosi, że holenderscy imigranci i żeglarze sprowadzili pączki do Ameryki Północnej na początku XIX wieku. Podczas podróży robili pączki na pokładach statków, a przysmak stał się popularny zarówno wśród żeglarzy, jak i mieszkańców miast portowych.

Elizabeth Gregory: Niektórzy przypisują także wynalezienie pączków Elizabeth Gregory, matce Hansona Gregory'ego, na początku XIX wieku. Być może to ona robiła pączki, stosując udoskonaloną metodę Hansona z dziurkami.

Należy zauważyć, że dokładne pochodzenie i wynalazca pączków są przedmiotem debaty, a różne twierdzenia i anegdoty historyczne składają się na bogate dziedzictwo kulinarne tego ciasta.