Jak długo mąka istnieje w historii ludzkości?

Mąka była używana przez człowieka od czasów prehistorycznych. Dowody wskazują, że na Bliskim Wschodzie zboża mielono na mąkę już 10 000 lat p.n.e. W starożytnym Egipcie mąkę wytwarzano z pszenicy, jęczmienia i pszenicy płaskurki. Mąkę z tych zbóż, a także z prosa i żyta używali także Grecy i Rzymianie. W Chinach mąkę wytwarzano z ryżu, pszenicy i prosa. W obu Amerykach głównym źródłem mąki była kukurydza.

Obecnie mąkę wytwarza się z różnych zbóż, w tym pszenicy, ryżu, kukurydzy, owsa i jęczmienia. Mąka pszenna jest najpowszechniej stosowanym rodzajem mąki na świecie. Służy do produkcji chleba, makaronów, ciastek i innych wypieków. Mąka ryżowa jest również szeroko stosowana, szczególnie w Azji. Służy do wyrobu makaronów, ciastek ryżowych i innych potraw. Mąka kukurydziana służy do wyrobu tortilli, chleba kukurydzianego i innych potraw. Mąka owsiana służy do produkcji płatków owsianych, ciastek i innych wypieków. Mąka jęczmienna służy do produkcji chleba, piwa i innych produktów.

Mąka jest podstawowym pożywieniem w wielu kulturach na całym świecie. Jest to uniwersalny składnik, z którego można przygotować różnorodne potrawy.