Jak zrobić piernikowy chlebek?

- 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, miękkiego

- 1 szklanka sypkiego jasnego brązowego cukru

- 1/4 szklanki melasy

- 1 duże jajko

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- 2 3/4 szklanki mąki uniwersalnej

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 2 łyżeczki mielonego imbiru

- 1 łyżeczka mielonego cynamonu

- 1 łyżeczka mielonych goździków

Instrukcja:

1. W dużej misce utrzyj masło z brązowym cukrem na jasną i puszystą masę. Ubij melasę, jajko i wanilię.

2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, imbir, cynamon i goździki.

3. Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzaj.

4. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość 1/4 cala. Za pomocą foremki do ciastek wycinaj kształty piernikowych ludzików.

5. Piernikowe ludziki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 350 stopni F przez 8-10 minut lub do momentu, aż krawędzie zaczną się rumienić.

6. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Wskazówki

- Aby piernikowe ludziki były bardziej świąteczne, można je udekorować lukrem, posypką lub cukierkami.

- Do ciasta można dodać także inne przyprawy, np. gałkę muszkatołową, ziele angielskie czy kardamon.

- Jeśli nie masz foremki do piernikowych ludzików, możesz użyć dowolnego innego kształtu.

Ciesz się domowymi piernikowymi ludzikami!