Jak przyrządzić panierowaną cielęcinę na włoską kanapkę?

Aby przygotować panierowaną cielęcinę na włoską kanapkę, wykonaj następujące kroki:

Składniki

1 funtowy stek cielęcy

2 szklanki włoskiej bułki tartej

1/4 szklanki startego parmezanu

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

1/2 szklanki mąki uniwersalnej

2 jajka

Olej roślinny, do smażenia

Instrukcje

Stek cielęcy pokroić w cienkie plasterki.

W płytkim naczyniu wymieszaj włoską bułkę tartą, parmezan, sól i pieprz.

W innym płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, jajka i szczyptę soli.

Plasterki cielęciny zanurzaj w mieszance mącznej, następnie jajecznej, a następnie bułce tartej, mocno wciskając bułkę tartą w mięso.

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj tyle oleju roślinnego, aby pokryć dno patelni.

Gdy olej się rozgrzeje, ostrożnie dodaj plastry cielęciny i smaż z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.

Podawaj panierowane plastry cielęciny na ulubionym włoskim pieczywie z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałata, pomidor, cebula i ser provolone.