Jaka jest najlżejsza mąka do wypieku chleba?

Najlżejszą mąką do wypieku chleba jest mąka tortowa. Mąka tortowa wytwarzana jest z pszenicy miękkiej i ma niską zawartość białka, co zapewnia lekką i delikatną konsystencję. Jest często używany do pieczenia ciast i ciastek, ale można go również stosować do wypieku chleba, aby uzyskać lżejszy bochenek chleba.