Czy chleb biały ma taką samą ilość błonnika jak chleb pełnoziarnisty?

Chleb biały i chleb pełnoziarnisty mają różną zawartość błonnika. Chleb pełnoziarnisty wytwarzany jest z pełnego ziarna pszenicy, które obejmuje otręby, zarodki i bielmo. Otręby i zarodki są bogate w błonnik, bielmo składa się głównie ze skrobi. Biały chleb wytwarzany jest wyłącznie z bielma pszenicy, dzięki czemu zawiera mniej błonnika.

Biały chleb zawiera średnio 2 gramy błonnika na kromkę, podczas gdy chleb pełnoziarnisty zawiera 4 gramy błonnika na kromkę. Może to nie wydawać się dużą różnicą, ale z czasem może się kumulować. Jeśli codziennie jesz dwie kromki białego chleba, otrzymujesz tylko 4 gramy błonnika. Jeśli jednak codziennie jesz dwie kromki chleba pełnoziarnistego, otrzymujesz 8 gramów błonnika.

Błonnik jest ważnym składnikiem odżywczym z kilku powodów:

- Błonnik pomaga zachować uczucie sytości i satysfakcji po jedzeniu. Może to pomóc w utracie wagi lub utrzymaniu prawidłowej wagi.

- Błonnik pomaga regulować poziom cukru we krwi.

- Błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu.

- Błonnik pomaga zapobiegać zaparciom.

- Błonnik może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, udar i cukrzyca typu 2.

Uzyskanie wystarczającej ilości błonnika jest łatwe, jeśli wybierzesz chleb pełnoziarnisty zamiast białego. Możesz także dodać błonnik do swojej diety, jedząc inne produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa.