Dlaczego trzeba dodawać rabarbar cukrowy?

Do rabarbaru nie zawsze trzeba dodawać cukier. Rabarbar to cierpkie warzywo, a ilość dodanego cukru będzie zależeć od Twoich preferencji smakowych i przygotowywanej potrawy. Jeśli używasz rabarbaru do deseru, takiego jak ciasto lub kruszonka, prawdopodobnie będziesz chciał dodać cukier, aby zrównoważyć cierpkość. Jeśli jednak używasz rabarbaru w pikantnym daniu, takim jak chutney lub przyprawa, być może nie będziesz musiał w ogóle dodawać cukru.