Dlaczego tortille są dobre dla diety Atkinsa, a nie chleb?

Tortille na ogół nie są zalecane w diecie Atkinsa. W rzeczywistości większość osób na diecie Atkinsa jest zachęcana do całkowitego unikania tortilli, ponieważ są one zazwyczaj robione z rafinowanej mąki i mogą zawierać dużą ilość węglowodanów. Z kolei chleb jest często lepszą opcją dla osób przestrzegających diety Atkinsa, ponieważ jest dostępny w odmianach o niskiej zawartości węglowodanów i może stanowić źródło błonnika i niezbędnych składników odżywczych.