Czy mleko skondensowane to to samo co mleko słodzone?

Mleko skondensowane i mleko skondensowane słodzone to dwa różne produkty.

Mleko skondensowane:

- Wytwarzany przez podgrzanie mleka w celu usunięcia około 60% zawartej w nim wody.

- Zawiera wyłącznie mleko i nie zawiera dodatku cukru.

- Ma lekko karmelizowany smak powstały w wyniku procesu ogrzewania.

- Zwykle stosowany jako składnik innych deserów lub jako polewa.

- Nie nadaje się do bezpośredniego spożycia ze względu na gęsty i skoncentrowany charakter.

Słodzone mleko skondensowane:

- Wytwarzany przez podgrzanie mleka w celu usunięcia około 60% zawartej w nim wody.

- Zawiera dodatek cukru, zwykle sacharozy lub syropu glukozowego, w ilości około 45% swojej masy.

- Ma słodki i kremowy smak dzięki dodatkowi cukru.

- Powszechnie stosowany jako polewa deserowa, lukier lub składnik słodyczy i deserów.

- Można spożywać samodzielnie lub dodawać do innych produktów spożywczych w celu uzyskania dodatkowej słodyczy i bogactwa.

Podsumowując, mleko zagęszczone to mleko zagęszczone bez dodatku cukru, natomiast mleko zagęszczone słodzone to słodzona wersja mleka zagęszczonego o dużej zawartości cukru.