Dlaczego krispie ryżowe okazują się twarde?

Masło to klucz do lepkich, miękkich przysmaków Rice Krispie. Pomaga pokryć ryżowe krispie i zapobiec ich nadmiernemu sklejaniu. Jeśli nie użyjesz wystarczającej ilości masła, Twoje smakołyki będą twarde i kruche.

Powód 2:Gotowanie zbyt długo

Po dodaniu krispies ryżowych do roztopionego masła i pianek marshmallow ważne jest, aby stale mieszać, aż mieszanina zostanie równomiernie połączona. Jeśli rozgotujesz mieszankę, pianki zaczną twardnieć, a smakołyki staną się twarde.

Powód 3:Nie dociskaj ich mocno

Może to skutkować powstawaniem kieszeni powietrznych i nierównym wiązaniem, co z kolei prowadzi do chrupiących krispies ryżowych.

Oto kilka wskazówek, dzięki którym Twoje przysmaki Rice Krispie za każdym razem będą miękkie i lepkie:

* Używaj właściwych proporcji masła, pianek marshmallow i krispies ryżowych. Opakowanie pianek zapewnia dokładne wskazówki.

* Przed dodaniem pianek należy całkowicie roztopić masło.

* Po dodaniu krispies ryżowych stale mieszaj mieszaninę, aż wszystko zostanie równomiernie połączone.

* Nie rozgotuj mieszanki. Gdy pianki marshmallow się rozpuszczą, a ryżowe krispie pokryją się warstwą, zdejmij patelnię z ognia.

* Mocno wciśnij mieszaninę na patelnię i poczekaj, aż całkowicie ostygnie, zanim pokroisz ją na batony.