Do czego wykorzystuje się nasiona sezamu?

Nasiona sezamu to małe, bogate w olej nasiona, które uprawia się od tysięcy lat. Pochodzą z Indii i Afryki, ale obecnie uprawia się je na całym świecie. Nasiona sezamu stosuje się w różnych potrawach, w tym wypiekach, frytkach i sałatkach. Można je również wykorzystać do przygotowania tahini, popularnej na Bliskim Wschodzie pasty z nasion sezamu.

Nasiona sezamu są dobrym źródłem białka, błonnika i zdrowych tłuszczów. Są także dobrym źródłem minerałów, w tym wapnia, żelaza i magnezu. Nasiona sezamu są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które mogą pomóc chronić organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.

Oto niektóre z najczęstszych zastosowań nasion sezamu:

* Olej sezamowy: Olej sezamowy to popularny olej kuchenny wytwarzany z nasion sezamu. Ma orzechowy smak i wysoką temperaturę dymienia, dzięki czemu idealnie nadaje się do frytek i innych metod gotowania w wysokiej temperaturze.

* Nasiona sezamu: Całe nasiona sezamu można wykorzystać do dodania smaku i tekstury różnym potrawom. Można nimi posypywać sałatki, frytki i wypieki. Z nasion sezamu można również przygotować tahini, popularną na Bliskim Wschodzie pastę z nasion sezamu.

* Masło z nasion sezamu: Masło sezamowe to pasta do smarowania wytwarzana z mielonych nasion sezamu. Ma orzechowy smak i kremową konsystencję. Masło sezamowe można stosować jako dip do warzyw, smarować chleb lub dodawać do koktajli.

* Mleko sezamowe: Mleko sezamowe to mleko roślinne produkowane z nasion sezamu. Ma lekko orzechowy smak i kremową konsystencję. Mleko sezamowe może być stosowane jako substytut mleka krowiego w różnych przepisach.

Nasiona sezamu to uniwersalny i pożywny składnik, który można wykorzystać w różnorodnych potrawach. Są dobrym źródłem białka, błonnika, zdrowych tłuszczów, minerałów i przeciwutleniaczy.