Czy kiełki pszenicy są dla Ciebie zdrowsze na surowo czy prażone?

Surowe oznacza, że ​​kiełki pszenicy nie zostały podgrzane, napromieniowane ani w żaden sposób przetworzone i jako takie zachowują największą ilość składników odżywczych.

Prażone kiełki surowej pszenicy tracą wiele ze swoich wartości odżywczych, w tym znaczną redukcję witaminy E, która jest przeciwutleniaczem pomagającym chronić komórki przed uszkodzeniem. Inne składniki odżywcze tracone podczas opiekania kiełków pszenicy obejmują witaminy B1, B2 i B6, a także minerały, takie jak magnez, cynk i żelazo.