Jaka jest zawartość pszenicy?

* Węglowodany:71,5%

*Białko:11,8%

* Błonnik:2,5%

* Tłuszcz:1,5%

Witaminy

* Witamina B1 (tiamina):30% dziennego zapotrzebowania

* Witamina B3 (niacyna):25% dziennego zapotrzebowania

* Witamina B6 (pirydoksyna):22% dziennego zapotrzebowania

* Kwas foliowy:19% RDI

* Witamina E:10% wartości dziennej spożycia

Minerały

* Mangan:150% RDI

* Fosfor:35% RDI

* Żelazo:25% RDI

* Magnez:20% RDI

* Cynk:19% RDI

* Selen:12% RDI

Inne związki

* Fitochemikalia:Pszenica zawiera różnorodne fitochemikalia, w tym lignany, flawonoidy i kwasy fenolowe. Związki te mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i inne właściwości prozdrowotne.

* Gluten:Pszenica zawiera gluten, białko, które u niektórych osób może powodować reakcję alergiczną.