Jakie jedzenie można zakonserwować metodą głębokiego mrożenia?

Głębokie zamrażanie umożliwia konserwację wielu różnych produktów spożywczych, ponieważ głębokie zamrażanie spowalnia lub zatrzymuje psucie się spowodowane rozwojem drobnoustrojów i reakcjami enzymatycznymi poprzez zamianę wody zawartej w żywności w kryształki lodu. Oto kilka typowych produktów spożywczych, które można zakonserwować poprzez głębokie zamrożenie:

Owoce :

- Jagody (takie jak truskawki, maliny, jagody)

- Wiśnie

- Morele

- Brzoskwinie

- Winogrona

- Śliwki

- Mango

- Ananas

- Banany (zamrożone po rozgnieceniu lub pokrojeniu)

Warzywa :

- Groszek

- Kukurydza

- Fasolka szparagowa

- Brokuły

- Kalafior

- Marchewki

- Szparagi

- Papryka

- Szpinak

- Pomidory (mrożone suszone pomidory, przeciery pomidorowe)

Mięso, drób i ryby :

- Mielona wołowina

- Steki

- Kotlety

- Pieczeń

- Piersi z kurczaka

- Całe kurczaki

- Pieczeń lub piersi z indyka

- Filety rybne

- Skorupiaki

Wypieki :

- Chleb

- Ciasta

- Ciasteczka

- Muffinki

- Ciasta

- Ciasto na pizzę

Produkty mleczne :

- Masło

- Ser śmietankowy

- Tarty ser

Inne :

- Zupy

- Sosy

- Resztki ugotowanych potraw