Jak długo gotować szynkę?

- Wyjmij szynkę z opakowania i umieść ją tłuszczem do góry w dużym garnku bulionowym.

- Napełnij miarkę płynu wodą do poziomu wskazanego w tabeli.

- Do garnka dodaj wodę i 2 szklanki Coca Coli. Przykryj garnek i postaw na dużym ogniu.

- Poczekaj, aż płyn się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne gotowanie.

- Gotuj szynkę, aż termometr włożony w najgrubszą część szynki wskaże 140 stopni Fahrenheita. (Czas gotowania szynki będzie się różnić w zależności od jej wielkości.)

- Zdejmij garnek z palnika, wyłącz płytę kuchenną i pozostaw szynkę pod przykryciem w wodzie z gotowania, aby odpoczęła przez 15 minut.

- Wyjmij szynkę z garnka, połóż ją na desce do krojenia i luźno przykryj folią. Przed pokrojeniem i podaniem szynkę odczekaj co najmniej 15 minut.

Czas gotowania szynki

| Waga szynki | Czas gotowania |

| ----------- | ----------- |

| 1 funt | 15-20 minut |

| 2 funty | 25-30 minut |

| 3 funty | 45 minut |

| 4 funty | 1-1 1/2 godziny |

| 5 funtów | 1 1/2 godziny |

| 6 funtów | 1 3/4 godziny |

| 7 funtów | 2 godziny |

| 8 funtów | 2 1/2 godziny |

| 9 funtów | 2 3/4 godziny |

10 funtów | 3 godziny |

Wskazówki

- Wybierz szynkę, która jest w pełni ugotowana i gotowa do spożycia. Szynka jest wstępnie ugotowana i bezpieczna do spożycia, jeśli osiągnie temperaturę 50°F, ale zalecam gotowanie nieco więcej, do temperatury 50°F.

- Nie rozgotuj szynki, bo stanie się sucha i stwardniała.

- Aby uzyskać najlepszy smak, ugotuj szynkę z dodatkiem płynu aromatyzującego. Popularne opcje obejmują wodę, sok ananasowy, piwo imbirowe i sok jabłkowy.

- Dodaj całe przyprawy do wody do gotowania, aby uzyskać dodatkowy smak. Lubię używać goździków, kardamonu, lasek cynamonu, anyżu gwiazdkowatego i liścia laurowego.

- Dodaj trochę brązowego cukru do wody z gotowania, aby uzyskać glazurę.

- Na ostatnie 30 minut gotowania przykryj szynkę folią, aby zapobiec wyschnięciu zewnętrznej powierzchni szynki.

- Przed pokrojeniem i podaniem szynkę odczekaj 15–30 minut. Umożliwia to redystrybucję soków, dzięki czemu szynka jest bardziej aromatyczna i wilgotna.

- Podawaj szynkę z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, zapiekanka z fasolki szparagowej i zapiekanka ze słodkich ziemniaków.

- Resztki szynki można wykorzystać do różnych potraw, takich jak kanapki, zapiekanki i sałatki.