Jak długo filet mignon może pozostać dobrze zamrożony?

Jeśli planujesz przechowywać filet mignon dłużej niż 6 miesięcy, zaleca się zapieczętowanie próżniowe przed zamrożeniem. Pomoże to zapobiec poparzeniom zamrażarki i pozwoli zachować świeżość mięsa.

* Aby zamrozić filet mignon:

- Odetnij z mięsa tłuszcz i tkankę łączną.

- Zawiń filet mignon w folię, następnie w folię i włóż do torebki przeznaczonej do zamrażania.

- Oznakuj torebkę datą i zawartością i umieść ją w zamrażarce.

* Aby rozmrozić filet mignon:

- Wyjmij mięso z zamrażarki i włóż je do lodówki, aby rozmroziło się na noc.

- Alternatywnie możesz rozmrażać mięso w zimnej wodzie przez 1-2 godziny, zmieniając wodę co 30 minut.

* Po rozmrożeniu filet mignon należy go natychmiast ugotować.

- Nie zamrażaj ponownie rozmrożonego mięsa.