Do jakiej temperatury należy podgrzać resztki zupy z małży?

Pozostałą zupę z małży należy ponownie podgrzać do temperatury wewnętrznej 165 °F (74 °C). Jest to temperatura, w której szkodliwe bakterie zostają zabite, a żywność jest bezpieczna do spożycia.

Aby podgrzać zupę z małży, umieść ją w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i przykryj folią. Mikrofale nastawione na wysoką temperaturę przez 2-3 minuty, mieszając raz lub dwa razy podczas ogrzewania. Alternatywnie możesz podgrzać zupę z małży na płycie kuchennej na średnim ogniu, często mieszając, aż osiągnie żądaną temperaturę.