Jakie zarazki mogą pochodzić z pożywienia?

Żywność może być skażona różnymi zarazkami, w tym bakteriami, wirusami i pasożytami. Do najczęstszych zarazków przenoszonych przez żywność należą:

Bakterie:

- Escherichia coli (E. coli) :E. coli to rodzaj bakterii, który może powodować zatrucie pokarmowe. E. coli można znaleźć w surowym lub niedogotowanym mięsie, drobiu, produktach mlecznych i produktach rolnych.

- Salmonella :Salmonella to rodzaj bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe. Salmonellę można znaleźć w surowym lub niedogotowanym mięsie, drobiu, jajach i produktach mlecznych.

- Campylobacter :Campylobacter to rodzaj bakterii, który może powodować zatrucie pokarmowe. Campylobacter można znaleźć w surowym lub niedogotowanym mięsie, drobiu i mleku.

- Staphylococcus aureus (gronkowiec) :Gronkowiec to rodzaj bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe. Gronkowca można znaleźć w surowym lub niedogotowanym mięsie, drobiu, jajach i produktach mlecznych.

- Listeria monocytogenes :Listeria to rodzaj bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe. Listerię można znaleźć w surowym lub niedogotowanym mięsie, drobiu, rybach i produktach mlecznych.

Wirusy:

- Norowirus :Norowirus to rodzaj wirusa, który może powodować zatrucie pokarmowe. Norowirus może rozprzestrzeniać się poprzez kontakt ze skażoną żywnością lub wodą lub poprzez kontakt z zakażoną osobą.

- Wirusowe zapalenie wątroby typu A :Wirusowe zapalenie wątroby typu A to rodzaj wirusa, który może powodować zapalenie wątroby. Wirusowe zapalenie wątroby typu A może rozprzestrzeniać się poprzez kontakt ze skażoną żywnością lub wodą lub poprzez kontakt z zakażoną osobą.

Pasożyty:

- Toxoplasma gondii :Toxoplasma gondii to rodzaj pasożyta, który może powodować toksoplazmozę. Toksoplazmozę można przenosić poprzez kontakt z surowym lub niedogotowanym mięsem lub poprzez kontakt z kocimi odchodami.

- Cryptosporidium :Cryptosporidium to rodzaj pasożyta, który może powodować kryptosporydiozę. Kryptosporydioza może rozprzestrzeniać się poprzez kontakt ze skażoną żywnością lub wodą lub poprzez kontakt z zakażoną osobą.

- Giardia lamblia :Giardia lamblia to rodzaj pasożyta, który może powodować lambliozę. Giardioza może rozprzestrzeniać się poprzez kontakt ze skażoną żywnością lub wodą lub poprzez kontakt z zakażoną osobą.