Jak zamrażać świeże gruszki?

1. Przygotuj gruszki. Umyj gruszki i usuń wszelkie siniaki i przebarwienia. Obierz gruszki, wydrąż gniazda nasienne, a następnie pokrój je w plasterki lub kawałki.

2. Przygotuj gruszki. Aby zapobiec brązowieniu gruszek, można je wstępnie potraktować roztworem kwasu askorbinowego (witaminy C). Rozpuść 1/4 łyżeczki kwasu askorbinowego w 1 szklance wody. Plasterki gruszek namoczyć w roztworze na 5 minut, następnie dokładnie je odsączyć.

3. Zamroź gruszki. Rozłóż plasterki lub kawałki gruszki na blasze do pieczenia i włóż je do zamrażarki. Zamrozić do zestalenia, a następnie przenieść gruszki do pojemnika przeznaczonego do zamrażania. Oznakuj pojemnik datą i zawartością.

4. Wskazówki dotyczące zamrażania gruszek:

* Aby zaoszczędzić miejsce, możesz zamrozić plastry lub kawałki gruszek w jednej warstwie na blasze do pieczenia, a następnie przenieść je do pojemnika przeznaczonego do zamrażania.

* Aby zapobiec oparzeniu przez zamrażarkę, upewnij się, że pojemnik przeznaczony do zamrażania jest szczelny.

* Zamrożone gruszki można przechowywać w zamrażarce do 12 miesięcy.

Gdy będziesz gotowy do użycia zamrożonych gruszek, rozmroź je przez noc w lodówce lub w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Możesz także ugotować gruszki, gdy są jeszcze zamrożone.