Kiedy robisz domowe lody przy użyciu soli kuchennej, aby obniżyć temperaturę zamarzania wody, dlaczego ma to znaczenie, że zawiera więcej środków chemicznych niż sól kamienna?

W rzeczywistości jest odwrotnie, dostępna w handlu sól kamienna składa się zwykle z chlorku sodu o czystości 98–99%, podczas gdy sól kuchenna ma zwykle czystość w około 97–98% i dodaje się do niej dodatkowe chemikalia, takie jak jod i środki przeciwzbrylające. Zatem sól kamienna jest lepsza do robienia lodów, jeśli chcesz zminimalizować ilość dodatkowych substancji chemicznych w jedzeniu.