Czy można smażyć na tłuszczu warzywnym z bakłażana?

Nie, nie należy smażyć na tłuszczu warzywnym z bakłażana. Tłuszcz warzywny z bakłażana nie jest olejem kuchennym i nie nadaje się do smażenia. Jest to rodzaj margaryny wytwarzanej z uwodornionych olejów roślinnych i nie jest przeznaczony do stosowania w wysokich temperaturach.